“Chef Table 主厨餐桌”广州站圆满落幕，粤菜创意品鉴开启Anuga Select China 2026前瞻对话

2025年9月28日， Anuga Select China 世界食品（深圳）博览会与《美食》杂志携手举办“Chef Table 主厨餐桌”广州站在广州半岛名轩酒家成功举办。

科隆展览(北京)有限公司高级项目总监 Helen Lin 林瑞骏，苏豪传媒董事长、《美食》杂志主编韩松，苏豪传媒副总经理、《美食》杂志执行主编周敏，乌拉圭驻广州总领事馆总领事 Facundo Simon，广州半岛投资集团董事长利永周，英国农业与园艺发展委员会AHDB国际贸易发展总监 Susan Stewart、驻华优表 Holly CHEN，乌拉圭国家肉类协INAC亚洲区总经理Victoria Cai蔡佳欣，中国华南英国商会副主席 Will Sung宋家华等人出席此次活动。

本次活动作为Anuga Select China系列品牌活动的重要一环，以“经典粤菜与新派融合的碰撞”为主题，特邀中国烹饪大师曾文洪主厨现场演绎，以英国猪肉、乌拉圭牛肉等优质进口食材为主，结合专业调味与葡萄酒餐配，为50位来自如广州瑞士酒店、广州丽思卡尔顿、半岛集团、广州夏云山餐饮有限公司、广州炭一炭餐饮管理有限公司和深圳拉蒂娜餐饮管理有限公司等高端酒店、连锁餐饮及其他渠道的决策者与行业伙伴带来一场融合创意与商业洞察的品鉴体验。

本次品鉴菜单的设计别具匠心，曾文洪大师通过对风味的深度解构与重组，实现中西烹饪理念的有机融合。巧妙运用由英国农业与园艺发展委员会（AHDB）提供的英国臻选猪肉、乌拉圭国家肉类协会（INAC）带来的天然谷饲牛肉等高品质进口食材，以及深圳市兆盈商贸有限公司提供的日本及泰国品牌的优质调味品以及西班牙卡塞里侯爵酒庄（Marques De Caceres）的专业葡萄酒搭配，激发出浓郁锅气和香醇滋味，生动诠释了“中西融合”的味觉可能性。精心设计的菜品，不仅展示了食材的好品质，更为核心买家提供了可直接借鉴于实际运营场景的创新思路。

活动现场的交流远超传统品鉴的范畴，营造了沉浸式互动体验氛围，并形成了高浓度的信息场域。嘉宾们围绕特定食材的处理技巧、成本控制与菜单定价策略等实际问题，与主厨、食材供应商展开了热烈讨论。基于真实味觉体验的深度对话，极大地提升了贸易对接的精准度与效率。多位渠道买家表示，品鉴活动帮助他们跳出了常规选品框架，在与大师和同行的思维碰撞中，发现了高端食材未被充分开发的应用潜力，为后续的采购决策提供了宝贵的一手参考，更为华南地区食饮市场的高质量发展注入了新的活力与可能性。

从线下活动到长效链接，构建品牌全年影响力

“Chef Table主厨餐桌”不仅是一场品鉴体验，更是Anuga Select China为品牌延伸服务链条、构建长效行业连接的代表性举措。有效搭建了从优质食材到餐饮终端的价值链对话平台，凸显了展前活动在激发商业灵感、促进精准对接方面的独特价值。通过高品质、强互动的线下活动，展会逐步突破时间与空间限制，帮助参展品牌在非展期也能持续触达核心客户、积累市场声量。

Anuga Select China正通过体系化的活动规划，将展会打造为一个不落幕的行业连接平台。“Chef Table主厨餐桌”等展前活动作为关键触点，激活圈层互动、沉淀优质资源；展会现场则将通过Foodie Space “食+”空间等活动形式，将前期关注转化为实际商贸成果；展后更将通过数字化报告和定制化宣发，持续为参与者提供行业洞察与对接服务。这一完整的价值链服务模式，确保了更多接触丰富的食品与饮料产品的机会，实现了从供应商到终端的高效对接，为品牌提供多元化曝光与长效价值，助力其在华南市场的战略性布局，并为行业带来前沿趋势与务实商机。

关于Anuga Select China 2026：构筑华南食饮产业高端交流平台
由科隆展览、中国食品土畜进出口商会、深圳市零售商业行业协会联合主办的Anuga Select China世界食品（深圳）博览会，将于2026年4月27–29日在深圳会展中心（福田）盛大召开。本届展会规模达35,000平方米，现场预计汇集逾700家全球优质食饮企业，聚焦全产业链展示，涵盖甜食及休闲食品、海产及冷冻食品、精细食品、肉类、绿色健康食品、咖啡、茶、饮料、乳制品、餐饮服务、食品包装、技术与服务等领域，进一步夯实其作为华南地区颇具国际影响力的食品饮料贸易平台地位。

国际品牌踊跃参与，共拓华南食饮新图景
全球食饮企业与机构持续看好华南市场的消费潜力与开放姿态。自欧盟农业委员会于2024年组织70余家来自欧洲16个国家的食品饮料企业参展以来，展会集聚效应不断放大，吸引越来越多欧洲休闲食品、奶制品、饮料及精细食品企业积极参与。截至目前，包括德国、波兰、意大利、西班牙、马来西亚、泰国、韩国、越南、伊朗以及南美多国展团也将携近百家优质企业亮相，集中呈现各地特色食品与饮食文化。

Anuga Select China 2026将持续整合全球优质食饮资源，通过不断提升和优化展前、展中与展后服务，为行业提供深度连接与增长动力。诚邀全球食饮同仁于2026年4月相聚深圳，共探行业新机，共塑市场未来。

欲了解更多Anuga Select China信息，请访问https://www.anuga-cn.com/

Anuga Select China世界食品(深圳) 博览会主办单位：
关于科隆展览 — 全球专业的食品和饮料行业的贸易展览会
科隆国际展览有限公司作为全球专业的食品与饮料领域的会展组织者，定期举办行业内高品质的商业展会，如科隆世界食品博览会、科隆国际糖果及休闲食品展等。除了在德国本土举办食品类展会，科隆展览更将业务拓展至全球市场，包括巴西、中国、印度、日本、哥伦比亚、泰国及阿联酋等地，不同地域的展会侧重点各有千秋。全球范围的展会网络资源可为科隆展览的客户回馈更多市场开拓的途径，同时为实现可持续性稳定发展的国际业务奠定了坚实基础。此外，科隆展览也是全球专业的食品技术领域的会展组织者，定期举办如科隆国际食品技术和机械博览会、科隆国际糖果原料和机械展览会以及其他全球系列展会。
www.anuga.com/trade-fair/anuga/industry-sectors

关于中国食品土畜进出口商会
拥有超过4,400家会员企业，其会员企业进口额占中国食品及农产品进口总额的70%，会员企业涵盖生产商、进口商、贸易代理及进口食品经销商食品全产业链，并且为广大会员企业提供食品行业的重要信息，同时进行行业指导和管理工作。
http://www.cccfna.org.cn

关于深圳市零售商业行业协会
协会成立于1997年，共有会员900多家，涵盖40多个业态业种，会员有中国连锁百强19家，广东省100强33家，深圳连锁50强45家。从业人员总数超过100万人，全国年销售总额超过1万亿元，其中在深圳的销售额约占全市零售市场的75%。协会致力于打造“大消费资源赋能生态”，以纯粹、利他的理念全心全意服务政府、行业和会员。协会高度关注行业未来发展趋势，全力配合政府为行业和企业营造优质的营商环境，及时反馈行业现状和诉求，积极献言献策。
http://www.szrba.org

科隆全球食品盛会近期展会信息预览：
科隆世界食品博览会，科隆，德国，2025年10月04-08日
中东国际糖果及休闲食品展, 迪拜-阿联酋, 2025年9月15-17日
科隆国际糖果及休闲食品展，科隆-德国， 2026年2月01-04日

备注：
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